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旅游管理专业简介

[时间:2018-06-27 17:12:37] [点击:2717] [分类:旅游管理专业部]

旅游管理专业简介

一、专业介绍

   旅游管理专业于1993年设立,2005年被评为山东省教学改革示范专业,2007年入选国家教育部、财政部示范院校建设项目重点建设专业,2015年被国家教育部及山东省教育厅批准为第一批现代学徒制试点专业。本专业是中国旅游教育协会会员和山东省旅游协会、济南旅游协会理事单位,在全省开设旅游管理专业的高职高专院校中享有较高的社会声誉。

二、培养目标

   培养德、智、体、美等全面发展,掌握旅游专业基础知识,具有良好旅游职业素质,具备旅游职业技能和旅游英语应用能力,可胜任国内外高端旅游企业督导岗位工作,德才兼备的创新创业型技术技能拔尖人才。

三、专业建设成就

   旅游管理专业经过重点建设,学生综合素质和职业能力显著提升,在国内外多次大赛中获奖。2017年荣获全国职业院校技能大赛“中餐主题宴会设计”赛项一等奖;连续5年荣获山东省职业院校技能大赛“现代酒店服务”赛项一等奖;在山东省首届线路大赛中,有2项作品获三等奖,并入选山东旅游“百条精品线”。

学生良好的职业素质和职业能力受到用人单位的青睐,就业率和就业质量显著提高,就业率达100%,学生发展潜力增强,很多同学在短时间内就成为企业的中坚力量。

   单位回音:

   洲际酒店集团人力资源本部人事招聘经理:我单位自2002年起开始招收山东省商业职业技术学院旅游系的毕业生。该校毕业生综合素质较高,适应能力已快,在我单位深受好评。该校毕业生在我单位接受的所有毕业生中表现优异,成为其他学校毕业生的榜样。其中2008年旅游管理毕业生王晓艳,在我单位总机房工作,在工作岗位上积极努力学习专业知识,团结同事,并积极帮助英语较差的同事补习外语,其本人在工作中体现出来的职业素质,令同部门的老员工叹服。

   银座旅游集团人力资源经理:“商职院旅游系的毕业生张萌萌等同学系我单位员工,在旅行社工作期间表现出了较好的职业素养,操作技术与管理水平,受到广大宾客和领导的较高评价,充分体现了学校作为知名高校的教育水准。希望能与学院旅游管理系在广泛的范围内继续合作”。

四、师资队伍

    旅游管理专业共有专兼职教师20余名,专职教师均取得硕士研究生学位,并且均有2年以上的企业管理经历。多名教师参加教育部举办的骨干教师培训,所有专职教师都拥有导游证等多种职业资格证书,“双师”教师比例达到100%,“双师”素质显著提升。

 

五、人才培养水平及特色

   开展基于现代学徒制的国际化酒店行业高端人才培养,现代学徒制人才培养模式国际化。

    借助开展国家首批现代学徒制试点的发展契机,引进英国现代学徒制人才培养模式和质量保障体系,学习美国饭店协会教育学院酒店管理专业课程体系和全球认可的职业资格认证体系,形成基于现代学徒制的国际化酒店高端人才培养模式。围绕国际化酒店专业人才培养,遵照“企业全程介入,学生分段培养,校企无缝对接”的人才培养思路,旅游管理专业将与国际知名酒店集团紧密融合,企业全程参与学生培养,借鉴合作企业岗位标准,培养具备国际化酒店业发展需要的综合素质和职业能力的国际酒店行业高端人才。

六、校内外实训条件建设

   (1)建有2个校内生产性实训基地

    旅游管理专业已建成2个校内生产性实训基地——山东餐旅实训基地和银座旅游济南商院营业部。主要满足学生专业实践教学的需要,使学生在真实的职业环境中学习、实践并得到及时的提高与检验。山东餐旅实训基地是山东省十大实训基地之一,是山东省唯一的一所餐旅类实训基地。自2006年以来,已培养学生累计575人次,岗位设置由原有的基层服务岗位增设了领班、大堂副理等管理岗位,满足学生培养的需要。银座旅游济南商院营业部是与山东银座旅游集团联合成立的,主要满足旅行社方向学生专业实践教学的需要。从2008年3月建成以来,共实现380多人次的社会实践锻炼。岗位设置也由最初的导游服务扩大到接待、外联、计调、线路设计等。

   (2)校外实习实训基地

    与英国洲际、美国万豪、法国雅高、香格里拉等国际酒店集团的连锁企业以及中青旅、国旅、港中旅等国内外知名企业建立了稳固的合作关系,搭建了法国、韩国、新加坡等国家交流互访的平台,为学生的实习、就业、专业深造提供了充足的保障。